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Bacalao con gambas

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Receta deBacalao con gambas

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Bacalao con gambas

La receta del bacalao con gambas une a la perfección el pescado con el marisco de una forma magistral y la salsa está para mojar pan una y otra vez.

Recetas de Pescados » Bacalao

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bacalao con gambas?

  • 300 gr. de lomo de bacalao fresco
  • 200 gr. de gambas frescas
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de cerveza rubia
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Bacalao con gambas?


Lo primero que vamos a hacer del bacalao con gambas es poner una sartén al fuego y añadir unas gotas de aceite de oliva. Colocamos el pescado en la sartén y salpimentamos. Cocinamos hasta que esté dorado. Retiramos entonces y reservamos.

Pelamos y salteamos en la misma sartén las gambas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Reservamos junto al bacalao.

En la misma sartén añadimos un poco de aceite más e incorporamos la cebolla muy picada. Añadimos el diente de ajo machacado y la cerveza rubia. Salpimentamos un poco y dejamos que se forme una salsa espesa. Trituramos la salsa del bacalao con gambas.

Metemos el bacalao y las gambas dentro de la salsa y calentamos todo junto para que el pescado y el marisco cojan todo el sabor.


Foto orientativa: Kanko



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