Bacalao con gambas

Receta de bacalao con gambas

La receta del bacalao con gambas une a la perfección el pescado con el marisco de una forma magistral y la salsa está para mojar pan una y otra vez.

Ingredientes para preparar bacalao con gambas

  • 300 gr. de lomo de bacalao fresco
  • 200 gr. de gambas frescas
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de cerveza rubia
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar bacalao con gambas?

  • Lo primero que vamos a hacer del bacalao con gambas es poner una sartén al fuego y añadir unas gotas de aceite de oliva. Colocamos el pescado en la sartén y salpimentamos. Cocinamos hasta que esté dorado. Retiramos entonces y reservamos.
  • Pelamos y salteamos en la misma sartén las gambas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Reservamos junto al bacalao.
  • En la misma sartén añadimos un poco de aceite más e incorporamos la cebolla muy picada. Añadimos el diente de ajo machacado y la cerveza rubia. Salpimentamos un poco y dejamos que se forme una salsa espesa. Trituramos la salsa del bacalao con gambas.
  • Metemos el bacalao y las gambas dentro de la salsa y calentamos todo junto para que el pescado y el marisco cojan todo el sabor.
  • Foto orientativa: Kanko
  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de bacalao
  • Enviada el 01/11/2012
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