La receta del bacalao con gambas une a la perfección el pescado con el marisco de una forma magistral y la salsa está para mojar pan una y otra vez.
Lo primero que vamos a hacer del bacalao con gambas es poner una sartén al fuego y añadir unas gotas de aceite de oliva. Colocamos el pescado en la sartén y salpimentamos. Cocinamos hasta que esté dorado. Retiramos entonces y reservamos.
Pelamos y salteamos en la misma sartén las gambas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Reservamos junto al bacalao.
En la misma sartén añadimos un poco de aceite más e incorporamos la cebolla muy picada. Añadimos el diente de ajo machacado y la cerveza rubia. Salpimentamos un poco y dejamos que se forme una salsa espesa. Trituramos la salsa del bacalao con gambas.
Metemos el bacalao y las gambas dentro de la salsa y calentamos todo junto para que el pescado y el marisco cojan todo el sabor.
Foto orientativa: Kanko
La receta de bacalao con tomate y gambas es muy fácil, rápida y sabrosa. Mucho más de lo que te imaginas en todos los sentidos. ¡Péscala!
Con el suave sabor del pescado y la exquisita salsa, los pimientos rellenos de bacalao y gambas volarán del plato en un abrir y cerrar de ojos.
Bacalao desmigajado acompañado de arroz, queso, cebolla, pimiento; y enriquecido con laurel, azafrán y pimiento rojo seco. Un plato único contundente.
La receta del bacalhau dourado, à brás o bacalao a la portuguera casero: una deliciosa mezcla de bacalao desalado con patatas fritas, cebolla y huevo.
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