Bacalao con gambas

Receta de bacalao con gambas

La receta del bacalao con gambas une a la perfección el pescado con el marisco de una forma magistral y la salsa está para mojar pan una y otra vez.

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¿Cómo hacer bacalao con gambas?

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Lo primero que vamos a hacer del bacalao con gambas es poner una sartén al fuego y añadir unas gotas de aceite de oliva. Colocamos el pescado en la sartén y salpimentamos. Cocinamos hasta que esté dorado. Retiramos entonces y reservamos.

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Pelamos y salteamos en la misma sartén las gambas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Reservamos junto al bacalao.

3

En la misma sartén añadimos un poco de aceite más e incorporamos la cebolla muy picada. Añadimos el diente de ajo machacado y la cerveza rubia. Salpimentamos un poco y dejamos que se forme una salsa espesa. Trituramos la salsa del bacalao con gambas.

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Metemos el bacalao y las gambas dentro de la salsa y calentamos todo junto para que el pescado y el marisco cojan todo el sabor.

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Foto orientativa: Kanko

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